La deuxième conférence de la World Chocolate Initiative (WCI) et le concours African Chocolate of Excellence (ACE), se dérouleront le samedi 9 novembre 2024 au Bushman Café Hôtel à Abidjan en Côte d’Ivoire.
Les deux événements visent à favoriser la collaboration au sein de l’industrie et promouvoir des pratiques durables. Aussi, élever le profil de la Côte d’Ivoire en tant que destination de choix pour les amateurs et les professionnels du chocolat.
Selon un communiqué dont LE JOUR PILE a pris connaissance, les rencontres seront exclusives cette année. Ce, suite au succès de la première édition. Elles s’annoncent, indique la note, riches en informations. Celles visant à promouvoir le professionnalisme. Ainsi que l’innovation dans le domaine de la fabrication artisanale de chocolat. Ce, en vue de contribuer à l’évolution de l’industrie chocolatée en Côte d’Ivoire.
Au programme de cet évènement, il y aura des démonstrations de chocolat et des concours. Plusieurs panels et des discussions auxquels prendront part d’experts sont prévus autour des thèmes : « Du fruit à la saveur : le rôle vital de la pulpe de cacao dans l’élaboration du chocolat » et « Décodage de l’excellence : l’art et les critères du jugement du chocolat et l’avenir du marché mondial du chocolat ».